Обработка овощей и фруктов перед замораживанием

Обработка овощей и фруктов перед замораживанием

Обработка овощей и фруктов перед замораживанием диоксидом хлора

Овощи и фрукты перед замораживанием обязательно промывают и подвергают химической обработке, после которой овощи и фрукты сохраняют пищевую ценность, вкусовые качества и запах.

Одним из видов химической обработки, мы рекомендуем использование диоксида хлора. Диоксид хлора абсолютно безопасен для человека, ведь он быстро испаряется с поверхности на которую он нанесен. Диоксид хлора не влияет на вкусовые качества замораживания продукции.

ООО ЭТАТРОН-УКРАИНА поставляет диоксид хлора нидерланського производителя DUTRION.
Диоксид хлора требует качественного и точного дозирующего оборудования, поэтому мы рекомендуем использовать насосы дозаторы итальянского бренда ETATRON D.S.

Диоксид хлора DUTRION (CLO2) - безопасное дезинфицирующее вещество, не выделяет активный хлор.

Использование диоксида имеет обеззараживающее действие, убивает все вирусы, бактерии и паразиты, которые находят на поверхности овощей и фруктов.

  • Возможна обработка овощей и фруктов, подачей диоксида хлора на распыление форсункой. Данная схема включает в себя насос дозатор ETATRON (производительностью 1-80 л/час), форсунку и емкость.
  • Также диоксид хлора может использоваться в системе СИП-промывки, где дозирования диоксида хлора будет происходить насосом дозатором ETATRON, который работает от импульсного расходомера.

Обработка овощей и фруктов перед замораживанием, распыления форсункой

Проточная часть насоса дозатора изготовлена ​​из фторопласта PVDF, который является химически совместимым с диоксидом хлора. Также трубка с которой контактирует диоксид, должна быть изготовлена ​​из PTFE.

Обработка овощей и фруктов диоксидом хлора имеет ряд преимуществ:

  • Уровень кислотности не имеет никакого влияния;
  • Не влияет на вкус и цвет;
  • Продлевает срок годности, то есть уменьшает скорость размножения гнилостных бактеий;
  • Диоксидом осуществляется удаление биопленки;
  • Диоксид хлора простой и удобный в использовании, абсолютно безвреден для обслуживающего персонала;
  • Не вызывает коррозию металлов;
  • Доступная стоимость, и наличие на складе в Украине.

Получить более подробную информацию, а также приобрести насосное оборудование можно у компании "ЭТАТРОН-УКРАИНА", наши менеджеры предоставят качественную консультацию и помогут подобрать оборудование, которое подойдет именно Вам.
Насосы дозаторы для дозирования диоксида хлора

Насосы дозаторы для дозирования диоксида хлора

Насос дозатор PKX

Насос дозатор PKX

Производительность: 1÷10 л/час.
Давление: 1÷6 бар.

Насос дозатор DLX

Насос дозатор DLX

Производительность: 1÷20 л/час.
Давление: 0.5÷20 бар.

Резервуары, емкости из полиэтилена

Резервуары, емкости из полиэтилена

Расходомер импульсный

Расходомер импульсный

Резьбовой

Форсунки распыления диоксида хлора

Форсунки распыления диоксида хлора

Диоксид хлора DUTRION (CLO2)

Дезинфицирующие таблетки Dutrion

Дезинфицирующие таблетки Dutrion

Дезинфицирующие порошки Dutrion

Дезинфицирующие порошки Dutrion